Nuestra Historia
Tradición peruana, pasión por la gastronomía y hospitalidad en el corazón de Basel.
QUIÉNES SOMOS
Más de un restaurante, una experiencia peruana
En Lima 31 creemos que la gastronomía es mucho más que comida: es una forma de compartir cultura, tradición y hospitalidad. Cada plato que servimos combina recetas peruanas auténticas con ingredientes frescos y una presentación cuidada para ofrecer una experiencia inolvidable.
NUESTRA FILOSOFÍA
Cada plato cuenta una historia
Lima no es solo la capital del Perú, es una de las capitales gastronómicas más importantes del mundo. Es también el hogar de más de 12 millones de personas que trabajan duro con sus manos y cocinan con corazón y pasión.
Soy una de esas personas, que vivió su infancia en el barrio de Lima 31, donde crecí en la casa de mi abuela. Todo lo que hay aquí es un tributo a su trabajo, su cocina, su vida y su amor.
INGREDIENTES FRESCOS
Todos nuestros ingredientes pasan por un proceso de selección para tener siempre los insumos más frescos y de calidad posible.
SIN GLUTEN
Todos nuestros platos son elaborados con maizena, por lo tanto, ninguno de ellos tiene gluten.
HOSPITALIDAD
En Lima31, la hospitalidad comienza con una bienvenida sincera. Cuidamos cada detalle para que nuestros invitados se sientan como en casa y disfruten de una experiencia cercana, cálida y memorable.
NUESTRA COCINA
Pasión que se disfruta
En Lima31 seleccionamos cuidadosamente cada ingrediente para garantizar frescura y calidad. Combinamos la tradición de la cocina peruana con una presentación contemporánea, creando platos que reflejan la pasión, el cuidado y la dedicación que ponemos en cada elaboración.
DETRÁS DE CADA PLATO
Descubre el alma de Lima 31
Cada insumo es elegido cuidadosamente por nuestro chef, quien selecciona únicamente los mejores y más frescos.
El emplatado es solo el prólogo: una promesa que se cumple al probar cada plato, con sabores que reflejan la pasión y el corazón que ponemos en cada creación.
